同窓生の青地さん、大阪で和食割烹を開いています。
熊谷夫妻が行ってきたそうです。
「すごく美味しかった！１０周年おめでとう！！」
高校を出てから、辻調理師学校を出て、料亭で修行。５０歳を機に独立して「和食割烹 青地」を開店したそうです。お料理は、季節感があって上品。奥様とお弟子さんとバイトの女の子の４人で切り盛り。感じのいい常連さんで満席。予約が必須です。大阪に行ったときには、ぜひ行ってみたいです。
「青地」のHPは、こちらから。
季節の刺し身盛り合わせ
れんこんまんじゅう
鯨のサエズリ
太刀魚の一味焼き
げそ焼き
おまかせ天ぷら
かちん粥（お餅入り梅粥）
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